白毫银针最佳品饮期?教你辨别新老白毫银针

白毫银针是白茶中的佼佼者,按等级高低可以分为米针、银针王、白毫银针,其中米针最珍贵。白毫银针也有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,所以年份越久的银针价格越高。那么3年白毫银针多少钱一斤呢?今天就说说3年白毫银针的价格。

白毫银针的品饮期

白毫银针有三个最佳品饮期,白毫银针存放几年喝最好呢?推荐在最佳品饮期拿出来品茗。

第一个品饮期

第一个品饮期的白毫银针,指的是刚做出来不久且年份在一两年以内的。这个时期的白毫银针最新鲜,香气中有着清新的甜味,喝起来爽口又甘鲜。这个时候的白毫银针凉性较重,建议女性或肠胃不好的茶友们少喝,可以再放上一段时间。

第二个品饮期

三到五年左右的白毫银针,属于第二个品饮期,这个时候的白毫银针可以说是经过了陈化的白茶。这个时候的白毫银针很适合饮用,其内质逐渐开始沉淀起来,口感属于比较稳定的时候,厚重感也会增加,凉性基本都退掉了。

第三个品饮期

七到十年左右的白毫银针,香气经过岁月的沉淀,已经出现无数种可能。这样的白毫银针从原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至会出现花果香、药香等香气。并且,白毫银针的滋味也变得越来越醇厚,更值得好好品饮。

3年白毫银针的价格

那么3年的白毫银针多少钱一斤?1年一级白毫银针的价格一般在1600元左右一斤,3年一级银针茶的价格在2250元左右一斤,7年一级银针茶的价格为5750元左右一斤。而1年特级白毫银针的价格为2300元左右一斤,3年特级银针茶的价格在3950元左右一斤,7年特级银针茶的价格能达8250元左右一斤。

新白毫银针和老白毫银针因年份不同,存在外观、香气、口感、汤色等方方面面的不同。只要了解新老白毫银针各自的特点,就能轻松将它们辨别出来。

1、外观区别

不管是新茶或是老茶,白毫银针的外形都是芽头状的,因为白毫银针由芽头制成。不过在色泽上,新白毫银针整体上更加鲜艳亮丽,呈现出娇嫩的绿色,就连白毫也泛着绿,这与其刚制作出来不久有关。随着时间的变化,新白毫银针上面的绿色会慢慢褪去,由起初的嫩绿逐渐变为老白毫银针才有的银灰色和深褐色,白毫也会显得格外油亮。

2、香气区别

新白毫银针的香气中透着大自然的气息,能闻到毫香、青草香、鲜笋香或花香。毫香,是白毫银针的品种香,无论新茶老茶都会有。但青草香和鲜笋香是新白毫银针的独特香气,闻起来清爽宜人;桂花香、兰香等花香只出现在品质很好的银针身上。而药香是老白毫银针所独属的品质特征,常见的药香有兰花参、白毛藤,这种香气也很清新,舒爽宜人。

3、汤色区别

白毫银针新茶在冲泡后,茶汤品质清澈、透亮、有光泽,颜色多为牙色,清浅淡黄。而老茶银针经过时间的沉淀后,汤色会呈现出赤金色,年份越老颜色越深,能表现出橙色、深琥珀色,鲜艳而油量。

4、口感区别

新茶白毫银针进入口腔后给人最深刻的体验是鲜爽感十足,香气清新,犹如天真欢快的儿童。而老茶白毫银针入口顺滑,滋味醇厚饱满,浓郁的药香感染着口腔中的每个细胞,好似一位平静祥和的老者。

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