六堡茶的正确冲泡方法

六堡茶属黑茶类,是后发酵茶,滋味醇厚,茶性温和,因原产自广西梧州苍梧县的六堡镇而得名,自清朝嘉庆年间就被誉为“千年中国名茶”,随着人们生活水平的提高,独具特色的六堡茶更加受到消费者的喜爱,以下六堡茶的正确冲泡方法。

一、六堡茶的冲泡方法:

步骤1、选择茶具

冲泡六堡茶可以用盖碗、紫砂壶、坭兴陶、玻璃茶具等冲泡。

步骤2、投放量

建议5-8克,根据人数和口感浓淡,也可以调整为3-10克,如果是饼茶、砖茶这些紧压茶需要撬开打散,在茶叶罐中醒茶一周后再冲泡,这样口感更佳(撬茶醒茶方法请百度查阅相关资料)。

步骤3、泡茶的水温

沸水冲泡,水温95度以上。

步骤4、醒润茶(洗茶)和冲泡饮用

1、将盖碗或紫砂壶充分温热后,放入干茶开盖停放30-60秒(此时不要注水),目的是唤醒茶叶。

2、注水洗茶,快速洗二遍,该茶汤不饮用。

3、注水10秒后出汤品饮,以后每泡茶根据口感调整出汤时间,随着冲泡次数的增加,可以延长出汤时间,甚至闷泡,以适口为佳。

以上是六堡茶的常规泡法,因茶叶品种多、原料等级、年份、不同茶厂制茶工艺的差异,因此也不能一概而论,大家可以根据自己的经验调整,俗话说“茶无上品,适口为珍,”口感满意,自己体感舒适为宜,抛砖引玉,仅供参考。

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