君山银针茶产于哪里

君山银针是中国名茶之一,属六大茶类里的黄茶,为轻微发酵茶。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,以色、香、味、形俱佳而著称。君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为美观。

其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”

君山银针品质独特,与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。“遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺”的君山小岛又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大, 三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名,并于后唐明宗时期被列为“贡茶”。据说文成公主出嫁时就选了君山银针茶带入西藏。

古人形容:“洞庭帝子春长恨,二千年来草更香”。

据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”

“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”

又据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”

清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。

君山银针原名白鹤茶,关于此茶来历也有个传说。

据传初唐时,有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来,随身带了八株神仙赐予的茶苗,将它种在君山岛上。

后来,他修起了巍峨壮观的白鹤寺,又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,杯中便会有一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,此茶由此得名"白鹤茶"。

又因为干茶颜色金黄,形似黄雀的翎毛,所以别名"黄翎毛"。

后来,此茶传到长安,深得天子宠爱,遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。

有一年进贡时,船过长江,由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色,于是急中生智,悄悄注入长江水鱼目混珠。

贡品历经艰险运到长安后,皇帝泡茶,只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天,心中纳闷,随口说道:"白鹤居然死了"!

岂料金口一开,即为玉言,从此白鹤井的井水就枯竭了,白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来,即是今天的君山银针茶。

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