仙人掌茶属于什么茶,带你了解它的前世今生

仙人掌茶属绿茶类,主要产地湖北当阳境内的玉泉山,故又名玉泉仙人掌茶。制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。冲泡后,芽叶舒展,嫩绿成朵,汤色清澈明亮,清香淡雅,滋味鲜醇,回味甘甜。

仙人掌茶加工时,经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记载,仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验,对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。

“仙人掌茶”的前世今生

相传在很久之前的一场战乱中,玉泉寺遭到洗劫,二百余名和尚死伤一半。此时,恰逢一位仙人视察三峡水情路过这里,见此惨景很伤心。于是便略施法术,让地里长出一株株茶树。

随着茶树的生长,那些在大火中丧命的和尚竟也一个个死里还生。寺院里的和尚将茶叶煮汤给受伤和尚服用,不久后,喝了“仙茶”的和尚身体都好了。

从此玉泉寺有了茶园,那茶树是仙人伸掌招唤出来的,制出的茶叶酷似仙人掌肉片,为了纪念那位仙人寺里和尚就把这种茶叫“仙人掌茶”。

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